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Willkommen im Weinkeller „Postmeister von Hinüber“

Etwas versteckt, in einem kleinen Innenhof und nur über eine schmale Treppe erreich­en Sie den Weinkeller „Postmeister von Hinüber“.

Hinter diesem ungewöhnlichen Namen verbirgt sich eine der ersten Adressen Celles für exquisite Speisen und hervorragende Weine.
Geniessen Sie die ursprüngliche Atmosphäre des alten Gewölbes und lassen Sie sich mit Köstlichkeiten aus der prämierten Küche oder einem Glas aus der großen Auswahl deutscher und internationaler Weine verwöhnen.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Thomas Krafthöfer & Corinna Räker

SPEISEKARTE

27. Februar –  2. März 2024

Unser Speisenangebot ist stark saisonbezogen und ausschließlich aus Frischprodukten hergestellt.
Viele unserer Zutaten beziehen wir frisch aus Frankreich und aus unserer Region.

Zu unserem hausgebackenem Brot:

Hausgebackenes Brot mit Bärlauchquark 7,50 €

Getrocknete Tomaten und Oliven 9,- €

Geschmorte Paprika mit Ziegenfrischkäse 9,50 €

Gebratene Pimientos de Padron mit Meersalz 9,50 €

Drei gebratene Riesengarnelen mit Aioli 12,- €

Caesars Salat mit gebratenem Schafskäse im Kateifiteig 15,- €
als Vorspeise 10,50 €

Gurkensuppe mit Dill und Crôutons 8,- €

Elsässer Flammkuchen „klassisch“ 11,50 €

Flammkuchen mit Pastrami, Rucola und Manchego 14,- €

Spinatnocken mit brauner Butter und Parmesan 18,- €

Skreifilet im Pancettamantel mit Bärlauch Fettucine und geschmorten Paprika 29,- €

Gebratene Blutwust mit Kartoffelpüree und glasierten Äpfeln 22,- €

Entrecôte vom Neuseeland Rind mit Kräuterbutter, gebratenen Süßkartoffeln und Caesars Salat 34,- €

Käseauswahl mit roter Zwiebelmarmelade 16,- €
klein 11,- €

Panna Cotta mit Rhabarber 10,- €

Topfenknödel mit Zimtbröseln und eingekochten Aprikosen 11,- €

Hausgemachtes Eis 2,50 €

Dienstag – Samstag ab 18.00 Uhr – Küche bis 21.00 Uhr
Samstagmittag 12.00 bis 14.00 Uhr

Weine

Aperitifs

1. März 2023

Sekt und Champagner

1. März 2023

offene Weissweine

1. März 2023

offene Roséweine

1. März 2023

offene Rotweine

1. März 2023

Flaschenweine Weiss

1. März 2023

Flaschenweine Rot

1. März 2023

Digestifs

1. März 2023

Flaschenbiere

1. März 2023

alkoholfreie Getränke

1. März 2023

Dienstag – Samstag ab 18.00 Uhr – Küche bis 21.00 Uhr
Samstagmittag 12.00 bis 14.00 Uhr

Der Weinkeller
„Postmeister von Hinüber“

Hier im Hause Zöllnerstrasse 25 befand sich zwischen 1706 und 1740 die Poststation, bevor diese in den Bereich Poststraße/Mauernstraße/Bergstraße verlegt wurde. Zu dieser Zeit war Christian Carl Hinüber Postmeister zu Celle der 1694 geboren wurde und bis 1734 lebte.

Er war ein Enkel des Hans Hinüber (1618 – 1680) Postmeister zu Hannover, der zusammen mit seinem Vetter Rütger Hinüber (um 1600 – 1665) Postmeister zu Hildesheim das Postwesen in den Hannoverschen Landen auf- und ausgebaut hat.

Die Familie v. Hinüber, sie wurde 1765/1775 geadelt, war noch viele Generationen hindurch bis ins 19. Jahrhundert im Hannoverschen Postwesen tätig.
Zunächst unter Stechinelli, der von Herzog Johann Friedrich 1678 zum Generalpostmeister ernannt wurde, dann seit 1682 unter dessen Nachfolger, den Grafen v. Platen, und bekleideten teilweise hohe Positionen, nachdem die Post 1736 unter König Georg II in staatliche Verwaltung überführt wurde.

Seit 1996 führen Thomas Krafthöfer und Corinna Räker den Weinkeller der als solcher 1986 umgebaut und eröffnet wurde.

KONTAKT

Der Weinkeller
„Postmeister von Hinüber“

Zöllnerstraße 25
29221 Celle

Fon 05141-28444
info@weinkeller-celle.de

Wir sind für Sie da:

Dienstag – Samstag ab 18.00 Uhr
bis ca. 22.00 Uhr
Samstag auch von 12.00-14.00 Uhr
Küche bis 21.00 Uhr

Bitte haben Sie Verständnis dafür, das wir Ihre E-Mail-Reservierungen frühestens für den Folgetag berücksichtigen können.

Reservierungen

Bitte reservieren Sie wenn möglich mindestens zwei Tage im Voraus. So können wir Ihnen garantieren, dass Sie einen entspannten Abend im Weinkeller verbringen können.

Bei schönem Wetter nehmen wir Ihre Reservierung auch gerne für unsere Sommerterrasse entgegen.

Fon 05141-28444
info@weinkeller-celle.de

KONTAKTFORMULAR

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